»Mami, midva bi biiiiskviiiit!!!«… dostikrat slišim od svojih dveh otrok. Večkrat si zaželita nekaj čisto preprostega, rahlega ter nežnega po okusu in sigurno nista edina, saj imajo mali otroci zelo radi čim bolj enostavne sladice. No, potem pa imamo doma še velikokrat obdobja, ko bi eden biskvit s sadjem, drugi pa ne, pa eden bi zraven to in ono, pa drugi ne … ja, mogoče se sliši malce dramatično oziroma kaotično, ampak jaz to kar hitro poenostavim in pripravim biskvit brez vsega, potem pa lahko vsak izbira kaj bi zraven. Se pa soglasno strinjamo, da na biskvit paše osvežilen jogurtov preliv z limono, ki biskvit naredi sočen, okusen in hkrati osvežilen. Pri nas doma smo namreč vsi ljubitelji limone, zato z njo ne »šparamo«! Če pa kdo ni ljubitelj citronastih okusov, lahko namesto limoninega soka uporabi tekočo vaniljo. Tudi glede sadja si lahko po mili volji »izmišljujemo« in uporabimo tisto, ki nam je najbolj ljubo, saj k temu biskvitu prav zares paše karkoli. Jaz sem tokrat biskvit pripravila v podolgovatem pekaču, ga pa lahko pečemo v različnih pekačih oziroma modelih, recimo tudi v okroglem za torto in nato ohlajeni biskvit prerežemo, namažemo z domačo marmelado (marelično, jagodno, češnjevo, …), dodamo malo sadja ter stepene sladke smetane in že imamo čudovito aromatično domačo tortico…
Skratka, to je enostaven biskvit, ki ga lahko uporabljamo za različne namene in definitivno »must have« recept vsake mame ali gospodinje!
