Dan žena je mednarodni praznik žensk, ki ga vsako leto 8. marca praznujejo v približno 100 državah po svetu. Je dan praznovanja ekonomske, politične in socialne enakopravnosti ter dosežkov žensk. V zadnjih desetletjih je priljubljena gesta, da se na ta dan ženskam podari cvet oziroma roža. Najlepši simbol za izražanje spoštovanja in poguma je rdeča vrtnica, ki velja za kraljico rož ter predstavlja tradicionalni simbol lepote in ljubezni. In prav rdeča vrtnica mi je dala navdih za pripravo »rdečih žametnih tortic«. Pravzaprav gre za priljubljene »red velvet« mafine, ki so ponavadi polni živilskega barvila, ki da testu rdeč odtenek. V mojem receptu pa ima to nalogo rdeča pesa. Mehki, rahli in sočni mafini nimajo okusa po rdeči pesi, saj okus prevzame kakav. Paradirajo v čudoviti naravni rahlo rdečkasto kakavovi barvi, ki jo dopolni še izjemno fin in okusen vaniljev kremni preliv. Čudoviti rdeči žametni videz pa torticam dodajo še kandirani cvetni listi vrtnic. Rdeče žametne tortice so lahko idealno darilo, presenečenje oziroma posladek za Dan žena!
* Navdih za recept sem našla v knjigi »The Ultimate Book of Vegetables«, Readers Digest
